国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この３つの素材のみで作りました。

丸大豆は主に兵庫県で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。

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酵素漬物に使っているお醤油です。

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使用原料の詳細
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国産の大豆（兵庫県、富山県、鳥取県等）、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。

機有るべしの卓上タイプ

すべての命は機（とき）なくしてはありえない。
機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用しています。

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酵素ポン酢など、ワークショップにピッタリのお醤油です。
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※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。

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使用原料の詳細
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北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。

有機JAS認定蔵で醸す極上の醤油

すべての命は機（とき）なくしてはありえない。
機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用しています。

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酵素ポン酢など、ワークショップにピッタリのお醤油です。
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※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。

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使用原料の詳細
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北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。