日本酵素マイスター協会オフィシャルショップ

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てんさい糖（グラニュー糖）

在庫あり

311円

酵素ジュースやフルーツビネガー酵素作り用に便利に計量されたてんさい糖。
１回分に小分けされているので、使いやすくて衛生的！

環境に配慮したエコパッケージ
取手付きガラス瓶(2ℓ)

在庫あり

1,870円

脱気機能のがついたガラス製の密閉瓶。日本製で酵素ジュース（発酵ドリンク）作りに最適な容器。キュートなデザインでインテリアとしてもグッド！

●材質
【本体・フタ】ソーダライムガラス（平均耐熱温度差42℃）
【パッキン】シリコンゴム（耐熱温度-40℃～200℃）
【金具】ステンレス
●サイズ mm
胴径130×高さ235　
容量：2L
シリコンゴムヘラ

990 - 1,320円

細身のヘラで瓶から材料をキレイに取り出せるシリコン製のゴムヘラ。
特殊金属が中に入っていて丈夫な一体成型で使いやすく、耐久性の良いゴムヘラ。

●耐熱：204℃
●生産地：日本
●素材・成分：本体：シリコンゴム、芯棒：ステンレス鋼
乾燥干し大根／輪切り

SOLD

在庫なし

356円

『酵素漬物』用の乾燥干し大根。
漬物用の青首大根の輪切りタイプで使いやすい。

その他にもおでん、お煮しめや、煮込み料理などにもピッタリ。
国産有機醤油／機有るべし 900ml

在庫あり

1,555円

有機JAS認定蔵で醸す極上の醤油
すべての命は機（とき）なくしてはありえない。
機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用しています。
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酵素ポン酢など、ワークショップにピッタリのお醤油です。
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※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。
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使用原料の詳細
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北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。
淡口(うすくち)丸大豆醤油　500ml

在庫あり

604円

国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この３つの素材のみで作りました。
丸大豆は主に兵庫県で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。
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酵素漬物に使っているお醤油です。
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使用原料の詳細
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国産の大豆（兵庫県、富山県、鳥取県等）、兵庫県産の小麦、崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。
国産有機醤油／機有るべし 300ml

在庫あり

734円

機有るべしの卓上タイプ
すべての命は機（とき）なくしてはありえない。
機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用しています。
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酵素ポン酢など、ワークショップにピッタリのお醤油です。
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※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。
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使用原料の詳細
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北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。
オリジナルトートバック

在庫あり

1,100円

当協会オリジナルのトートバッグ。

ガラスボトルがすっぽり入る大きさで、シンプルなオールシーズン活躍するトートバッグ。普段使いや、ちょっとしたお出かけのときにもGood！

◆サイズ：約W340xH260xD100mm
ガラス瓶用パッキン

在庫あり

220円

酵素ジュース作り用のガラスびんの交換用パッキン

●素材／シリコーン樹脂
●サイズ／11.8x9.5x0.3cm
●重量／6g
●耐熱温度／シリコーン樹脂:耐熱200℃、耐冷-40℃
●原産国／日本
フルーツビネガー酵素用純米酢／500ml

在庫あり

972円

フルーツビネガー酵素作りの用の純米酢です。
木桶による静置発酵で作られた本物のお酢です。
オリジナルマグカップ

在庫あり

1,650円

シンプルなロゴだけのマグカップ。
酵素チャイやおうちでの暖かいドリンクを飲むのにピッタリです。

＜サイズ＞
直径：8cm
高さ：9.2cm
重量：255g
容量：300ml
酵素ジュース保存用瓶／520ml

在庫あり

492円

出来上がった酵素ジュースのシロップを保存しておく
日本製のガラス瓶。

・定価：492円（税込）
・内容量：520ml
・サイズ：高さ/23.2cm、横 8.3cm
※キャップまで入れると高さ約25cm
フルーツビネガー保存用瓶／500ml／2本セット

在庫あり

550円

出来上がったフルーツビネガー酵素を保存しておける専用のガラス瓶です。

フルーツビネガー酵素１回で750ml～1,000mlのフルーツビネガーが出来ますので、2本必要になりです。

※フルーツビネガー酵素作り教室にご参加した方のみご購入いただけます。
目盛り付きまな板

在庫あり

1,320円

果物をキレイに切れる！
まな板面が5mmと1cmのマス目になって、目盛りまで付いている便利なまな板。

酵素ジュース作りの時に果物をスライスするのに便利。
スティックカッター

在庫あり

1,430円

材料を乗せ安全フードを押すだけで簡単にカット！
お野菜をキレイに簡単に切れる便利グッズ。

▼製品サイズ
直径102cm×高さ13.5cm
ガラス製保存容器

770 - 880円

シンプルで飽きのこない老舗ガラスメーカーのブランド「セラーメイト」の日本チャーミークリアタフ。
フタも瓶も透明で、上から横から中身が見やすいガラス製容器。
酸の強い食品や発酵食品の保存に最適。

＜TL2＞
胴径10.2cm／高14cm
容量／800ml
＜TS2＞
胴径10.2cm／高7.4cm
容量／350ml
ニトリルゴム製手袋／ホワイト

1,430円

食品衛生規格合格品！高い強度と伸びを兼ね備えた手袋です。
手にぴったりフィット、素手感覚でお使いいただけます。

●左右兼用のため、片手でも使えて経済的です。
●耐油性・耐突刺性、耐静電性に優れています。
●食品衛生法・食品添加物等規格基準に適合しています。
●手袋が手首から取り出せるパッケージです。
●使い捨てタイプです。
●パウダーフリータイプです。
泡だて器／ステンレス

在庫あり

396円

活用レシピワークショップで使う道具として、必須のアイテム。
ステンレス製できめ細かくかくはんできるドレッシングマドラー
セラミック包丁

在庫あり

3,520円

酵素ジュース作りで必須のアイテム！
セラミック刃のフルーツナイフです。

酸やアルカリが多い果物を切るのに有効なセラミック刃。とても軽く、手返しがいいので、お果物の皮むきや、少量のカットなど、酵素ジュース作りにとても重宝する包丁です。
オーガニックカカオパウダー/227g

在庫あり

3,456円

独自の製法で仕上げた活きるローカカオパウダー
生のカカオ豆から、コールドプレス（非加熱圧縮）で温度を上げすぎず、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を活かしたまま仕上げました。森のさわやかさを彷彿とさせる香りと、なめらかで深い味わいを楽しめます。
▼製品サイズ／21x15x 4cm
▼認定／‎Non_GMO, USDA_organic
▼商品の重量／226 g
▼賞味期限／製造日より1年半
オーガニックカカオパウダー／454g

在庫あり

5,400円

メキシコや中南米ではエネルギッシュで健やかな秘訣として親しまれてきたカカオ。
ナビタスのカカオパウダーは、ペルー産のカカオ豆をコールドプレスによってバター部分を取り除き、繊維質の部分を抽出してパウダー状にしています。
▼製品サイズ／‎54x 36x12cm
▼認定／‎USDA_Organic
▼重量／‎454 g
専用濾し器

在庫あり

1,980円

酵素ジュースを濾すための専用濾し器。
専用のピッチャーと一緒に使うと、簡単にキレイに酵素シロップが出来上がります。

定価：1,980円（税込）
濾し器用ピッチャー

在庫あり

1,100円

酵素ジュースを濾すときに便利なピッチャー。
専用の濾し器と合わせて使うと便利です。

・定価／1,100円
・サイズ／2リットル
ペーパーロープトレー／リンゴ

550円

お菓子や小物などを入れるのにピッタリな、リンゴ形のトレー。

■サイズ：12.5cm×4cm×H10.5cm
■生産地：中国
■素材：紙、ワイヤー
ミニトートバック

660円

フェイクレザーのミニトートバック。
財布やスマホを入れるにちょうどいいサイズ。

■サイズ：13cm×8cm×11cm
■素材：フェイクレザー
酵素ポン酢保存容器／300ml

在庫あり

220円

酵素ポン酢を保存しておく専用のガラス瓶。
※オリジナルラベル、キャップ付き
ローチョコ用シリコンモールド

2,200円

ローチョコ作りに最適なシリコンモールド。
イタリアsilikoMart （シリコマート）製のシリコンモールドは、
型離れも良く使いやすい道具です。

定価：2,200円（税込）
シュガースクラブ容器

在庫あり

330円

出来上がったシュガースクラブを保存しておく容器。
クリップシーラー

在庫あり

5,500円

ドライフルーツなどの、食材の保存に便利なクリップシーラー。
横幅：20cm
フルーツシール

在庫あり

550円

ボトルやタグなどに貼る、フルーツ柄のイラストシール。
イチゴ、パイナップル、キウイ、オレンジ、レモンなど、アソートで2シートづつ入っています。※イラスト柄は選べません。

◆1シート24面／12枚入り
◆シールサイズ／約2cm